肝硬化是一种常见的慢性肝病，是由一种或多种病因长期或反复作用，引起肝脏弥漫性损害。临床上早期由于肝脏功能代偿较强，可无明显症状；后期则有多系统受累，以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并常出现消化道出血、肝性脑病、继发感染、癌变等严重并发症。

预防肝硬化发病，重点在于防治引起肝硬化的疾病，如病毒性肝炎、慢性肠道炎症等。既患之后，尽可能长期控制在早期代偿阶段，预防做得好的病人，可避免进入晚期失代偿阶段。

1．精神舒畅。

2．重视饮食。

(1)肝硬化病人的钦食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素，限制高脂肪。

(2)因肝硬化病人消化功能差、食欲差，所以食品要多样化，新鲜味美。

(3)要限制食盐量，采用淡食，腹水出现时，更宜清淡。

(4)不能暴饮暴食，暴饮暴食能加重肝脏负担，而且容易使有胃底静脉曲张的病人出现血管破裂大出血。

(5)下列食品应禁忌：发霉的花生米，辛辣及刺激性食品，油炸食品，红薯、土豆、豆类、汽水等产气食品，各种含有铅及添加剂的罐头食品，沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼；金枪鱼，晚期患者忌吃高蛋白饮食。

3．戒烟洒。

4．动静适度。

5．适当用药。

6．饮食预防。

　　(1)泥鳅500克，去鳃及内脏；洗净，加水清炳炖五成熟，加入豆腐25o克，再炖至烂熟食用。

(2)大黑鱼1条，留鳞去肠，加冬瓜等量，再加少许葱蒜不加盐，煮熟，喝汤吃鱼。

(3)绿茶2克，鲜李子100—150克，蜂蜜25克。鲜李子剖开，加水300毫升，煮沸3分钟，加入绿茶、蜂蜜，分3次服，日服1剂。